Na makaroniki przyjdzie pora w ferie, natomiast pozostając w temacie francuskich słodkości, w sobotę robiłam maślane ciasteczka, których próbowałam w Bretanii i bardzo mi smakowały. Również mój mąż stał się ich fanem więc poszukałam przepisu, który nie wydawał się trudny i mało czasochłonny. Relacją podzieliłam się na fanpejdżu bloga na FB a Wy stwierdziłyście, że chcecie poznać przepis. Spełniam zatem Wasze życzenie. Udanego pieczenia! 

maślane ciasteczka

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 25 dag masła (w temperaturze pokojowej)
  • 2/3 szklanka cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka starta z 3 sporych cytryn

Wykonanie:

  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj.
  2. W innym naczyniu (na tyle dużym, żeby wszystko razem się zmieściło, i nadającym się do ubijania w nim masy) utrzyj masło z cukrem. Uzyskanie gładkiej, kremowej masy powinno zająć Ci ok. 5 minut. 1
  3. Do masy maślano-jajecznej dodaj żółtko. Wymieszaj (może być mikserem). Dorzuć skórkę z cytryn i aromat waniliowy. Dokładnie wymieszaj. 2
  4. Mikserem (na wolnych obrotach) zmiksuj masę maślano-jajeczną stopniowo dodając mieszaninę mąki z proszkiem do pieczenia i solą.
  5. Przełóż otrzymaną masę na stolnicę oprószoną mąką. Wyrób podsypując mąką w razie potrzeby. Podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich uformuj w rulon o średnicy ok. 3 cm. Włóż do zamrażalnika na 1 godzinę.
  6. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
  7. Wyjmij ciasto z zamrażalnika. Ostrym nożem (najlepiej sprawdził mi się nóż szefa kuchni- ten taki grubszy) pokrój każdy rulon na plastry o grubości ok. 1-2 cm (u mnie były bliższe 1 cm).
  8. Ułóż powstałe placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 10 minut w temperaturze 180°. 
  9. Następnie zmniejsz temperaturę do 160° i piecz do uzyskania złocistego koloru.03
  10. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. 
  11. Jeśli nie zostaną od razu zjedzone 😉 przełóż je do szczelnego pojemnika.

04

Smacznego! Bon appétit !

A jeśli zrobiłąś maślane ciasteczka według tego przepisu, koniecznie podziel się ze mną rezultatami!


Chcesz uczyć się francuskiego online? Zajrzyj do mojego SKLEPU INTERNETOWEGO, gdzie znajdziesz e-booka „128 najpopularniejszych czasowników francuskich wraz z odmianami i konstrukcjami przyimkowym oraz jego wersję papierową. Wkrótce pojawią się także inne produkty. Trzymaj rękę na pulsie! Kliknij na poniższą grafikę:

 

Bulk email software by FreshMail

Jeśli chcesz otrzymać bezpłatnego e-booka tylko z odmianami "128 najpopularniejszych czasowników francuskich wraz z odmianami" zapisz się na mój newsletter. Dzięki temu będziesz też dostawać dodatkowe materiały i ćwiczenia do nauki francuskiego.