Chcesz dowiedzieć się więcej o trybie subjonctif? Zapisz się na listę osób zainteresowanych kursem online!

Na makaroniki przyjdzie pora w ferie, natomiast pozostając w temacie francuskich słodkości, w sobotę robiłam maślane ciasteczka, których próbowałam w Bretanii i bardzo mi smakowały. Również mój mąż stał się ich fanem więc poszukałam przepisu, który nie wydawał się trudny i mało czasochłonny. Relacją podzieliłam się na fanpejdżu bloga na FB a Wy stwierdziłyście, że chcecie poznać przepis. Spełniam zatem Wasze życzenie. Udanego pieczenia! 

maślane ciasteczka

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 25 dag masła (w temperaturze pokojowej)
  • 2/3 szklanka cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • skórka starta z 3 sporych cytryn

Wykonanie:

  1. Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj.
  2. W innym naczyniu (na tyle dużym, żeby wszystko razem się zmieściło, i nadającym się do ubijania w nim masy) utrzyj masło z cukrem. Uzyskanie gładkiej, kremowej masy powinno zająć Ci ok. 5 minut. 1
  3. Do masy maślano-jajecznej dodaj żółtko. Wymieszaj (może być mikserem). Dorzuć skórkę z cytryn i aromat waniliowy. Dokładnie wymieszaj. 2
  4. Mikserem (na wolnych obrotach) zmiksuj masę maślano-jajeczną stopniowo dodając mieszaninę mąki z proszkiem do pieczenia i solą.
  5. Przełóż otrzymaną masę na stolnicę oprószoną mąką. Wyrób podsypując mąką w razie potrzeby. Podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich uformuj w rulon o średnicy ok. 3 cm. Włóż do zamrażalnika na 1 godzinę.
  6. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
  7. Wyjmij ciasto z zamrażalnika. Ostrym nożem (najlepiej sprawdził mi się nóż szefa kuchni- ten taki grubszy) pokrój każdy rulon na plastry o grubości ok. 1-2 cm (u mnie były bliższe 1 cm).
  8. Ułóż powstałe placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 10 minut w temperaturze 180°. 
  9. Następnie zmniejsz temperaturę do 160° i piecz do uzyskania złocistego koloru.03
  10. Wyjmij ciastka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. 
  11. Jeśli nie zostaną od razu zjedzone 😉 przełóż je do szczelnego pojemnika.

04

Smacznego! Bon appétit !

A jeśli zrobiłąś maślane ciasteczka według tego przepisu, koniecznie podziel się ze mną rezultatami!

25 odpowiedzi

  1. Dotychczas maślane z Lidla wiodły u mnie prym, ale swoim wpisem sprawiłaś, że bardzo mocno zaczęłam sobie wyobrażać, jak cudownie byłoby maczać te ciastka w kawie… 😉 Planowałam na jutro pieczenie amaretti, ale teraz się waham!

  2. Jak pysznie wyglądają! ale mi to chyba nic w kuchni nie wychodzi, więc mogę jedynie pomarzyć 🙂

  3. Jak mój mężczyzna je zobaczył, to od razu chciał, żebym je zrobiła :D. Kocha maślane ciasteczka i ma czasem takie przebłyski, że przez cały dzień chodzi po domu i tęskno za nimi wzdycha :D.

  4. Ula, wlasnie zrobilam twoje ciasteczka i musze powiedziec, ze niebo w gebie!! sa naprawde pycha!! i jakze proste 🙂 czuje ze od tej pory bede je robic regularnie 🙂 dzieki za przepis

  5. Super. Ciekawe czy by się udały bez.. jajka? Ja mam dopiero Wielkanoc przed sobą no i teraz jest post.. więc takie ciasteczka dla oslody się bardzo marzą.. Spróbuje je zrobić bez jajka. Może coś z tego wyjdzie. Tzn. Coś z pewnością, tylko co? Myślisz, że powinno być zjadliwe?

    1. Hmm.. myślę, że może być za mało składników “mokrych”. Może jeśli musi być bez jajka spróbuj dać trochę jogurtu naturalnego? Ale uprzedzam, że nigdy tak nie robiłam więc nie wiem co z tego wyjdzie 😛

      1. Ok. Dzięki! Czyli robię na własne ryzyko. Jogurtu i mleka też nie mogę dodać. Spróbuję. W razie czego mam 3 wszystkojady w domu, więc nawet jak średnio wyjdzie to podejrzewam, że i tak się nie zmarnuje 😀

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Subjonctif bez tajemnic!

Masz już pewien zasób wiedzy z gramatyki języka francuskiego i nie jesteś już na poziomie początkującym? Na pewno w Twoje uszy wpadła już ta nazwa. Le subjonctif. Zmora większości osób uczących się języka Molièra. Na szczęście (dla Ciebie) właśnie przygotowuję kurs na temat tego trybu. Znajdziesz w nim teorię dotyczącą tworzenia form czasownikowych, zbiór wyrażeń ułatwiających budowę zdań oraz sporą porcję ćwiczeń.

Przydałby Ci się ten kurs? Zapisz się w poniższym formularzu na listę zainteresowanych. Dzięki temu będziesz na bieżąco z kolejnymi etapami pracy nad nim. Jako jedna z pierwszych osób poznasz również datę jego premiery 🙂